tipologia: vino frizzante
contenuto alcolico: 11% Vol.

       calice consigliato:

vinificazione: Dopo la prima fase di vinificazione classica, viene stabilizzato e posto in autoclave con l’aggiunta di lieviti selezionati schiumoggeni, e zucchero fino a raggiungere 10-14 gr/l. Si attua la rifermentazione per 5 settimane e in seguito con il travaso isobarico si separano le fecce e si inizia l’imbottigliamento.
profumo: Al naso esprime sentori floreali e fruttati, note di pane tostato, tutti ben fusi tra loro.
note sensoriali: Colpisce per la morbidezza e il corpo, buona la freschezza e la sapidità.
abbinamenti: Carni bianche e pesce.
servizio: 6º- 8º C
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