47/87 RIVE DI VIDOR | PROSECCO
BERTON | PROSECCO
CA' BUSNELLO | EXTRA DRY
CAL MARGHERITA | PROSECCO
CAORERA | DRY MILLESIMATO
CASTELLO | BRUT
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tipologia: vino frizzante
contenuto alcolico: 11% Vol. |
calice consigliato: |
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| vinificazione: | Dopo la prima fase di vinificazione classica, viene stabilizzato e posto in autoclave con l’aggiunta di lieviti selezionati schiumoggeni, e zucchero fino a raggiungere 10-14 gr/l. Si attua la rifermentazione per 5 settimane e in seguito con il travaso isobarico si separano le fecce e si inizia l’imbottigliamento. |
| profumo: | Al naso esprime sentori floreali e fruttati, note di pane tostato, tutti ben fusi tra loro. |
| note sensoriali: | Colpisce per la morbidezza e il corpo, buona la freschezza e la sapidità. |
| abbinamenti: | Carni bianche e pesce. |
| servizio: | 6°- 8° C |
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