tipologia: Cabernet franc del veneto
contenuto alcolico: 12% Vol.

       calice consigliato:

vinificazione: Classica vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per la presa del tipico colore rubino di circa 6 giorni in vasca di acciaio. Viene poi raffreddata la massa per portare la fermentazione degli zuccheri in alcool a 16-18º. In seguito viene pigiato e separato dalle buccie con relative operazioni enologiche. È pronto per la vendita dopo un anno senza affinamento in botte.
profumo: Vinoso caratteristico, gradevolmente erbaceo.
note sensoriali: Asciutto, pieno, giustamente acido e tannico.
abbinamenti: Carni bianche e rosse, arrosti o in umido, piatti di cacciagione e selvaggina.
servizio: 18º- 20º C
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