BERTON | PROSECCO
CA' BUSNELLO | EXTRA DRY
CAL MARGHERITA | PROSECCO
CAORERA | DRY MILLESIMATO
CASTELLO | BRUT
DONNA GIULIA | CABERNET FRANC
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tipologia: Cabernet franc del veneto
contenuto alcolico: 12% Vol. |
calice consigliato: |
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| vinificazione: | Classica vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per la presa del tipico colore rubino di circa 6 giorni in vasca di acciaio. Viene poi raffreddata la massa per portare la fermentazione degli zuccheri in alcool a 16-18º. In seguito viene pigiato e separato dalle buccie con relative operazioni enologiche. È pronto per la vendita dopo un anno senza affinamento in botte. |
| profumo: | Vinoso caratteristico, gradevolmente erbaceo. |
| note sensoriali: | Asciutto, pieno, giustamente acido e tannico. |
| abbinamenti: | Carni bianche e rosse, arrosti o in umido, piatti di cacciagione e selvaggina. |
| servizio: | 18º- 20º C |
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